四季豆炒肉末

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食谱号 708339 阅读 975次 收藏 0次

陈欣勇,简介 夏天盛产的四季豆除了蒜炒还可以加入猪绞肉一起拌炒，在这炎热的夏季很下饭 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 四季豆一把 猪绞肉大约30元 香菇三朵 姜末少许 酱油1.5匙 盐适量 水2匙 做法

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   四季豆洗净去头和粗纤维切小段备用姜切末，香菇三朵切丁状备用Ps:香菇跟四季豆切的形状大概一致就可以

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   猪绞肉加入酱油1.5匙，少许白胡椒抓醃10～15分钟（如果有料理用米酒可加入1大匙去腥味）

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   开中火热油锅，爆香姜末后，将绞肉摊平在锅中煎1～2分钟，再翻面续煎1分钟，之后将肉末打散炒熟

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   转中大火，加入四季豆和香菇一起拌炒至稍微变软，再加入2匙水续炒至四季豆变软后转小火收汁加少许盐巴调味，炒匀即可

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