烤伪鳗鱼饭

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食谱号 719325 阅读 2878次 收藏 0次

戴基平,简介 哥哥好喜欢，好喜欢吃烤鳗鱼饭 其实我自己也很爱吃烤鳗鱼 可惜鳗鱼算是不便宜的食材，也不易买到 反观一样肉质鲜嫩的《鲷鱼》取得较易 而且没有鱼刺的困扰，很适合为小孩准备这类鱼料理 所以，昨晚心血来潮就拿着《鲷鱼》来充当是《鳗鱼》 为孩子做了一顿好吃的简餐 ─ 《烤伪鳗鱼饭》 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 新鲜鲷鱼一份 沙拉油、盐、糖、素蚝油、乌醋酌量 义大利香料、芝麻少许 做法

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   做法：A：鲷鱼洗净，从中间剖成两片B：取一张锡箔纸抹上一点油，将鱼片摆上去洒点盐C：淋上一些素蠔油D：再洒上约一匙的糖E：倒进少许的乌醋F：将锡箔纸四方都包起来，把鱼包覆在里面

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   送入预热好的烤箱，烤它个约十五分钟左右我用的是只能定时的小小烤箱一次放两片，烤到一半时会将烤盘翻转再烤烤完后若是锡箔纸里还有很多汤汁的话可以将它跟鱼肉一起倒进锅中用中火快速烧至汤汁微干微稠为止即可熄火起锅后为鱼片洒上一些义大利香料和芝麻增添美味~

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   搭配上蒜炒大陆妹、洋葱炒三丝卷还有使用我的新玩具做出来的《猫爪蛋》这样一份简餐让人眼睛为之一亮哥哥频频喊著：『好吃、好吃！！』弟弟也为那个《猫爪蛋》几近疯狂还把爸爸便当里的那个给偷吃掉了~ =..=" ※ 其实这样的料理吃起来跟正宗的烤鳗鱼还是有段差距不过它还是很好吃的一道料理，下次再来变化另一种分式，看是否能比较接近《烤鳗鱼》的口味~ ^_^

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