青鱼粥
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乐氏,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com主料:粳米100克,
辅料:青鱼225克,韭菜37克,
调料:料酒15克,盐5克,胡椒粉1克
做法1.青鱼洗净,将肉剔下来并切片;
2.大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤,20分钟后捞除;
3.白米洗净,放入高汤内用小火煮粥;
4.韭菜洗净,切小段;
5.待米粒软烂时,放入鱼片同煮,并加盐调味;
6.再放入韭菜,一煮熟即熄火盛出,食用时加少许胡椒粉即可。
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