豉汁蒸鳊鱼

4.8分 5位评价 收藏

食谱号 159415 阅读 17239次 收藏 5次

花雨梦 ,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

鳊鱼、姜条、料酒、白糖、鸡精、风味豆豉，色拉油，大蒜叶。

做法

(1)将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，切成鱼段撒上少许精盐腌制1小时备用。

（2）将腌制过的鱼段洗一下摆放在盘中，放入切好的姜条，撒上鸡精，白糖，倒上料酒，铺上一汤勺风味豆豉。

（3）等蒸锅内水烧开，大火蒸15分钟左右，如果口味重的，可以再倒些蒸鱼豉油，撒上大蒜叶，用另一锅把色拉油加温淋在鱼段上，就大功告成。

注：因为我做的鳊鱼是从鱼塘钓回来的，有2斤左右，一盘装不下，三个人也吃不完，就做了半条。

相关 豉汁蒸   豉汁蒸鳊鱼   鳊鱼   豉汁