茄汁鲅鱼

4.1分 99位评价 收藏

食谱号 9009 阅读 201334次 收藏 54次

罗俐,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

鲅鱼3条，西红柿3个，肥肉，葱，姜，酱油，盐

做法

1.鲅鱼三条

2.鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com。

3.锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。

4.鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。

5.鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度。

6.锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。

小诀窍

用西红柿做鱼，不用放糖和醋而且还解鱼腥气^_^

相关 茄汁鲅鱼   茄汁   鱼