金枪鱼洋葱玛芬蛋糕

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食谱号 620724 阅读 5005次 收藏 1次

陈秀芬,简介 英式玛芬可说是属于一种快速面包。玛芬口味千变万化，有甜的也有咸的口味。玛芬不旦可作为早餐，午餐甚至可以当零嘴般享用。这玛芬蛋糕和往常一样也不含奶油及乳制品。口感咸香美味，松软可口，再加上是低卡少油，绝对是个诱人的美食哟～ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 干性食材:- 低筋面粉130克 全麦面粉50克 砂糖25克 泡打粉1茶匙 苏打粉1茶匙 盐巴2小撮 金枪鱼块（罐头）60克 洋葱丁50克 红甜椒50克 湿性食材:- 无糖豆浆120毫升 葡萄籽油40克 柠檬汁1汤匙 做法

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   1)在搅拌盆里筛入干性食材,拌匀。2)在小杯子里，倒入柠檬汁与豆奶一起混合再静放5分钟（此刻豆浆混合液体会开始呈现比较稠的质地）。最后，混合葡萄籽油再充分的搅拌均匀即可。

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   1)开中小火预热锅子。加入少许的橄榄油，然后把洋葱丁与红红甜椒一起拌炒至香气。2)在小碗里稍微将金枪鱼片切粹，再加入一些的黑胡椒粉做调味。3)将炒好的洋葱丁，甜椒丁，金枪鱼一起倒入粉类食材里再稍微拌一拌。

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   4)将湿性食材与干性食材一起混合均匀。（不可过于搅拌面糊，这会影响玛芬的口感与质感）5)在蛋糕模具里涂抹薄薄一层的蔬菜油。6)舀面糊放入蛋糕模具里, 以190度烘烤20-25分钟 或直到金黄色及插入竹签取出来是干净即可。7)完成 ！

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