香草柠檬蒸鲑鱼

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食谱号 775705 阅读 1414次 收藏 0次

代云鸽,简介 天气渐渐的热了，来道清爽蒸鱼料理吧! 用香草、柠檬当调味，蛤蛎增加鲜甜；完成的蒸鱼美味爆表，带着淡淡的香草味与柠檬香，汤汁微酸鲜美，鲑鱼肉质鲜嫩；真的是一道简单、美味又营养的佳肴。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鲑鱼1片 柠檬0.5～1颗 牛蕃茄(红蕃茄)0.5～1颗 九层塔适量 百搭香草少许 做法

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   1.准备食材，清理与清洗之。

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   2.柠檬1/3颗压汁，切数片状；蕃茄切丁；九层塔切末或取叶。

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   3.制做香料油:起锅开小火，将橄榄油烧热，加入百搭香草(不研磨)，稍翻拌一下即可关火。

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   4.将鲑鱼片放上蒸盘，加入步骤3.完成的香料油。

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   5.再加入蛤蛎与所有调味料。

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   6.以蒸笼或炒菜锅(垫脚架)加入适量的水，以中大火煮开，放上步骤5.的鱼盘。

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   7.盖锅盖，蒸8-10分钟(视鱼的厚度)，即可关火取出。

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   8.再加上蕃茄丁，柠檬片，九层塔摆盘，最后再撒一点研磨的百搭香料，即可上桌。

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