日式佃煮秋刀鱼

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陈莹莹,简介 「秋刀鱼」是平价又营养价值高的鱼，不过因为内脏有苦味，因此不受到大家喜爱，其实只要将内脏清除干净，再用日式的佃煮料理，就不会有苦味！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

秋刀鱼 ６尾,青葱 ５根,白芝麻　 少许,鲣鱼酱油　 ２００ml,日本清酒　 ２００ml,乌醋 ７５ml,冰糖 ３大匙

做法

1、先将秋刀鱼切段，并去除内脏后备用！

2、将葱段铺底！

3、接着将鲣鱼酱油、米酒、乌醋、冰糖倒入锅内且煮滚！

4、等酱汁煮滚后将火转成小火，加入少许味醂，转慢小火煨煮！

5、等到酱汁收干盛盘后，再洒上一点白芝麻就完成了唷！

6、好啰，我们上菜了嘿！^___^

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