高粱火烧虾

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食谱号 662064 阅读 3979次 收藏 0次

丁钊兴,简介 懒人料理!用高粱酒点火炒熟虾子。火熄了虾子也熟了!! 简单的料理方法! 但要注意火烧时不要使用排油烟机，避免危险。 以及，请使用耐热的锅子来炒熟虾子及金属炒铲。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 虾子10尾 高粱酒一杯 胡椒盐2匙 辣椒末一把 蒜末一把 姜末一把 葱花一把 做法

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   在耐热的厚锅底倒入一点油，稍微炒香姜、蒜、辣椒稍微爆香一下，关瓦斯炉火以及排油烟机(因为排油烟机很低 怕把火给吸了进去)，接着放入处理好的带壳虾子九尾和一杯高粱酒，用烤布雷的火枪来点起火焰，接着用炒菜的锅铲稍微搅拌虾子。 火焰会越炒越大

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   火焰会越炒越大，因为火烧的关系，温度会非常高，务必要注意安全。再来火焰又变得越来越小，这时撒入葱花继续翻炒直到火焰全部消失。火熄了后，虾子也就熟了。

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   接着加入两桌匙的咸酥鸡口味胡椒盐，搅拌搅拌就可以上桌了。完成!!

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