香辣厥根粉

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朱秋珊,简介 前几日在菜市场偶遇厥根粉，偶大喜，想念这道菜已有好久了。记得好像是在去年，偶和老公、爸妈一起去吃鱼酷,当时偶点了一小碟厥根粉。当时感觉太好吃了！后来一年的时间不能吃辣，终于解禁了，这道菜可是我垂涎已久了的。花生的香混合红椒的辣还有花椒的麻，配上凉凉的厥根粉.一个字，爽啊！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻

配料：盐，味精，醋

做法

1、将炸好的花生米装入袋中，用擀面杖制成花生碎，当然也可以加核桃和大杏仁

切碎香菜及辣椒。

2、将厥根粉焯水，出锅后立即用冷水冲，以保持其口感。

3、厥根粉控干水分，加入调料盐、味精、醋、芝麻拌匀，布上花生碎。

4、热油下花椒，炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉，继续将切好的干辣椒炸香，淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢)

5、最后在上面点缀上香菜，一盘美味的凉拌厥根粉就做好了。

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