毛豆烤麸

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 725678 阅读 1573次 收藏 0次

程军义,简介 这道毛豆烤麸 都会被餐厅当作饭前开胃小菜 因为可以冷著吃 清爽又下饭 可事先做好存放冰箱 想吃时随时都可取用 烤麸及香菇有着香浓的酱香及脆脆口感的毛豆仁 烹调简易 方便又美味 非常适合做为夏日不想开伙时的菜单喔！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 烤麸6个 干香菇8朵 毛豆仁1/2饭碗 青葱1根 姜片10片 酱油1大汤匙 米酒1大汤匙 糖2小匙 香油少许 做法

1. 
   1

   备食材烤麸每个切2小块 干香菇泡软切片 毛豆仁汆烫30秒后泡冷水洗净去外膜沥干水份 葱切段 姜切片

2. 
   2

   热油锅后放入烤麸

3. 
   3

   用小火煎至焦脆后捞起

4. 
   4

   原锅留少许的油用小火爆香葱段与姜片

5. 
   5

   放入 烤麸、毛豆仁、香菇及调味料拌匀再加入可淹过1/2食材的水量转中火

6. 
   6

   煨煮至汤汁收干

7. 
   7

   最后淋入香油拌匀即可上桌

相关 豆   烤麸