莲藕粉粿

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食谱号 734494 阅读 3582次 收藏 0次

邓兰珍,简介 我很喜欢吃粉粿，而粉粿的制作方法可说是非常的简单，只要准备好食材，随时都可做，冰凉又Q软的口感..真的很棒喔~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 莲藕粉40g 太白粉10g 水150 糖25 黑糖浆适量 做法

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   黄栀子先泡温水里备用....(黄栀子中药店有卖)(也可以直接用白开水制作) (或是黑糖加水煮溶放凉后再拌入粉里)

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   把莲藕粉，太白粉，糖拌匀

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   所有食材搅拌均匀....一定要搅拌至莲藕粉溶散

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   放在瓦斯炉上以小火慢慢的搅拌

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   搅拌好的藕粿在容器上...手沾水把藕粿给抹平，再放进电锅里以半杯水蒸熟放凉后进冰箱冷藏.......

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   黑糖浆的部分...建议熬黑糖浆时里面加入1/3的二砂糖，糖浆会比较香，也比较不会带酸......熬糖浆的甜度请自酌

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