古早味太白粉粿

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戴君猛,简介 记得小时候，放学回家后，肚子总是咕噜咕噜叫，但是吃晚餐的时间又还没到。这时候，苹果姊姊的阿嬷总会利用家中现有的食材，做太白粉粿给我们吃。 这种小点心的作法很简单，只需要太白粉、糖和水等三种食材就可以了。这款太白粉粿，吃起来很「咕溜」，很好吃，有着阿嬷的滋味。 详情请至【苹果爱料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 太白粉2平匙 红砂糖适量 冷开水2平匙 热开水适量 做法

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   准备两个碗，其中一个放太白粉，另一个放红砂糖。

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   制作太白粉水：将冷开水倒入有放太白粉的碗中，用汤匙将太白粉和冷开水搅拌均匀，太白粉水就完成了。

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   烧一壸水，水一烧开，「马上」（水一定要很滚，且动作一定要快，不然太白粉水无法凝固）将热开水倒入步骤2的太白粉水中，白色的太白粉水就变成透明固体了。

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   制作糖水：将热开水倒入有放红砂糖的碗中，将红砂糖和热开水搅拌均匀，糖水就完成了。

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   将步骤4倒入步骤3中，太白粉粿就完成囉。

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