荞麦红糖馒头

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食谱号 788762 阅读 1520次 收藏 0次

轻食日记 ,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 雁门清高有机纯苦荞粉100g 普通面粉400g 红糖180g 奶粉30g 温水280g 酵母5g 做法

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   雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；

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   红糖用温水融化，搅拌均匀；

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   混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；

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   取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；

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   水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；

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   荞麦红糖馒头就完成啦！

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