紫薯石榴包

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丁国华,简介 用紫薯与黎麦做为馅料，整成石榴花的形状，好看又营养。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 中筋面粉500g 酵母粉4g 糖15g 奶粉20g 水220-250g 奶油20g 紫薯300g 黎麦1量米杯 做法

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   整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com表中的头5项揉成团后才加入奶油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发至两倍大。水的份量不要一口气加入，因面粉的陈、新而含水量不同，酌情慢慢加入。

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   紫薯去皮切小丁，在电锅蒸熟后压成泥，紫薯本身已有甜味，所以不再另外调味了。

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   黎麦略浸泡后加水1杯半些煮熟后加约2大匙的糖拌匀。

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   发好的面团分成16个小剂子。撖成圆片，在中间先放入一匙黎麦。

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   再放紫薯在其上。

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   用左手虎口托住面皮，右手沿边缘打折子，然后整形成花型，下垫馒头纸，放蒸笼中，最后发酵约20分钟。冷水上锅，水开后蒸约12分钟。

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