香蕉煎饼

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食谱号 611806 阅读 3584次 收藏 0次

乘耘,简介 看到台北有人专门去泰国学这道料理,回来之后也做这个听说生意很好,所以今天就来做这道香蕉煎饼。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 中筋面粉400g 滚水150g 冷水100g 香蕉4根 蛋4个 奶油适量 巧克酱适量 做法

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   将面粉放入盆中冲入滚水后搅拌,再倒入冷水,拌至没有面粉即可,松弛20分钟。

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   面团一分为四,抹上沙拉油再松弛1小时。

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   桌上抹上沙拉油,将面团擀开。

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   锅中放入奶油

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   把蛋打入碗中,将香蕉切成一片,也放入碗中拌匀。

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   将饼皮放入,煎至起泡变透明时倒入蛋液跟香蕉。

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   将上下往中间折,左右往中间折1/4。

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   再放入许的奶油,煎至两面金黄即可。

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   煎好后,切好放入盘中,要淋上巧克酱或是蜂蜜或是炼乳都可以。

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