热呼呼~烧滚滚的『甘草山楂』糖李

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食谱号 619811 阅读 4281次 收藏 1次

陈岩,简介 没办法~最近就是迷上了『大同电锅』料理 既没有油烟也不用担心烧焦问题~一做就上瘾 刚刚用电锅挑战了~电锅料理的创新&心变化 挑战了不可能的料理方式 热呼呼~烧滚滚的『甘草山楂』糖李 是用电锅蒸出来的..... 而不是用传统烫煮的方式喔 观光景点区所卖的山楂就是这样醃制的喔!!... 洗净→泡水→洗净→电锅蒸煮→ 趁热醃制→完成→品尝 程序虽然有些复杂吃起来却是津津有味也令人不时的回味 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 新鲜山楂5颗(可约20颗) 甘草糖粉适量 做法

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   今天料理的主角：大同电锅10人份(因为自己没有所以跟好朋友借来料理)

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   新鲜山楂洗净→泡水约1~2天(中间要换水1次)去除涩味

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   放入『大同电锅』蒸煮→外锅水(量米杯1杯量)→蒸好开关跳起即可

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   蒸熟表面会有小气泡产生(正常表示熟透)

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   醃制桃李/芒果青/芭乐...专用的『甘草糖粉→※(没有甘草糖粉)或使用(1)甘草片+盐巴+糖(2)梅子粉~也可以

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   趁热加入适量的甘草糖粉→翻转平均醃制即可

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   观光景点区所卖的山楂就是这样醃制的喔!!.....洗净→泡水→洗净→烧开水→烫煮→捞起→趁热醃制→完成→品尝※程序虽然有些复杂吃起来却是津津有味也令人不时的回味

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