杨梅Mojito冰爽鸡尾酒

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黄金大梨子,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

a：杨梅500g,冰糖40g,盐1/8小匙,柠檬汁40cc

b：无糖苏打水,白朗姆酒,新鲜薄荷叶,柠檬汁,柠檬片

做法

1、杨梅入盐水中浸泡20分钟后洗净(可重复两次)。

2、杨梅入锅中,加入清水,水量覆盖过杨梅。

3、加入冰糖+盐+新鲜柠檬汁,中小火煮至大滚后持续2分钟后关火。

4、加盖焖约30分钟。

5、果汁果肉用滤网分开,后将滤网内的果肉用勺子压碎过筛,果泥与果汁混和(可两次过筛更细腻)。

6、饮料杯中加入冰块,薄荷叶入杯中+半杯杨梅汁+适量无糖苏打水+适量白朗姆酒+柠檬汁,可再加入带皮柠檬片增添风味~完成!

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