清炖牛筋汤

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食谱号 718341 阅读 18036次 收藏 0次

程君,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牛筋（已前置处理过）4～5大块 牛骨（猪骨）1小盒 牛番茄2颗 白萝卜半根 红萝卜1根 洋葱半颗 蒜头5～6颗 姜片5片 青葱3根 米酒适量 甘草片2片 月桂叶3片 八角1颗 辣椒（不辣）1根 花椒粒1匙 做法

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   准备食材

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   蔬菜是用来炖汤底用，切大块即可。

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   花椒粒用少许油鱼锅中煸至香气出现，稍微翻动避免焦掉产生苦味喔。

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   前置过的牛筋含汤放底部，之后依序将大块食材、所有香料等，铺于上方，加水约至8分满，加适量米酒，最后撒上刚煸香的花椒粒。整锅放入电锅中，外锅2杯水。

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   跳起闷约15分钟即可。

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