蕃茄牛尾煲
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食谱号 694951 阅读 5318次 收藏 0次
崔新红,简介 蕃茄牛尾煲和蕃茄牛尾汤做法其实很相似,牛尾煲的汤底会做得比较浓稠一点。这个煲是一道家常菜,做法亦很简单,主要整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com是用牛尾、蕃茄,其他配料其实可以由随意个人喜欢而定。牛尾营养价值非常高,具有补钙、补气、养血、强筋骨等功效,非常适合冬天进补,夏天吃这个煲就能突出蕃茄的美白功效,是一道很好的开胃补钙食物。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牛尾2kg 红萝卜2条 洋葱1个 小蕃茄8粒 啡蘑菇4个 鼠尾草(sage)2棵 干迷迭香1汤匙 蕃茄膏20g 牛味汤粒1粒 盐1茶匙 蒜3小粒 姜3片 水3公升 做法-
预备食材。
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牛尾清洗干净,预备一锅水,开火下姜和牛尾焯烫至滚,捞起,沥干。
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洋葱、红萝卜切粒备用。
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烧热另一锅3公升水,下牛汤粒煮至溶。
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把牛尾、洋葱、甘笋和蕃茄一起放进锅里煲至滚,
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下盐和蕃茄膏盖上盖以中火煮2小时。
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锅中放黄油煮溶,下蒜和啡蘑菇炒香。
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然后倒入牛尾煲内,下鼠尾草和迷迭香煮30分钟至汁浓稠即可享用。
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上桌。
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