快炒鸡心

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食谱号 738963 阅读 3103次 收藏 0次

陈琪煜,简介 麻油鸡心.烤鸡心...很多人很爱吃.但是鸡心若没有好好处理.炒的/烤的再香...我都不敢吃.鸡心唯有经过自己处理干净.动手快炒.....才是真正的美味 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 新鲜鸡心400g 青葱2支 姜1小块 蒜头3颗 九层塔适量 沙茶酱3t 四季酱油2t 米酒2t 做法

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   备料 青葱切段.鸡心对半切[或用剪刀剪].蒜头切末.姜切丝.

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   鸡心...我一向都是用剪刀对半剪开.用水把血块冲干净[左边是洗干净/右边是未清洗.有好多血块]

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   洗净后的鸡心

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   煮一锅水.等水滚了之后.....丢鸡心下热水川烫[马上熄火].随即捞起

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   另起油锅.下姜丝与蒜末 爆香后.加入沙茶酱拌炒

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   先呛入酱油炒香之后.再呛入米酒

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   加2T水...一起煮酱汁

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   酱汁煮滚之后....下(川烫过)鸡心.葱段.九层塔 一起快炒15下....熄火

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   美味上桌 ^^

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