*Re*超下饭的甜椒薯仔鸡翼

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仇勇,简介 两个人的晚餐，简简单单，健康美味。 只要一锅超下饭的主菜就是满足~ 大佬超爱吃鸡翼，好像香港人都爱鸡翼。 香港婆婆的拿手菜之一就是：薯仔鸡翼。 以婆婆的味道做蓝本，家中现有的整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com改良， 这一锅真的超下饭。 用铁锅来做这道料理就可以一锅搞定哦~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡翅半斤 马铃薯1个 红甜椒1个 青葱1把 辣椒适量 橄榄油3大匙 蚝油2茶匙 老抽1茶匙 麻油2茶匙 绍兴酒4大匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 太白粉1茶匙 做法

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   所有食材洗净。鸡翅切成约一口的适当大小。

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   所有醃料加入鸡翅中拌匀醃15分钟。剩下的醃汁不要倒掉。

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   马铃薯／红甜椒切成一口的大小。葱白的部份切段；葱绿的部份切末。辣椒切丁，若怕吃辣的人记得去籽。

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   热锅后倒入橄榄油煎鸡翅。

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   待鸡翅表面略呈焦黄时，在锅边放入马铃薯。

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   待马铃薯表面略呈焦黄时，将鸡翅及马铃薯拨至锅边。在中间依序放入红甜椒及辣椒。

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   待红甜椒炒出香味后，加入切段的葱白。

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   步骤二剩下的醃汁加一碗水后混匀后倒入锅中，盖上锅盖焖煮到马铃薯熟软，可以用筷子轻易插入的程度即可。

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   试试味道，按个人喜好可以自行再调味。起锅前撒上切末的葱花就可以开饭囉~

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