义式迷迭香猪排

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食谱号 715953 阅读 721次 收藏 0次

陈永敏,简介 配野蕈时蔬佐红酒酱汁 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 梅花猪肉300g 马铃薯1颗 新鲜迷迭香12g 红酒100g 牛肉沙司300g 红椒粉6g 香菇80 青花菜35g 香菜少许 盐胡椒少许 奶油30 小番茄2 橄榄油少许 做法

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   断半开 断筋 修下多余油脂

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   使用红椒粉 迷迭香 盐胡椒 橄榄油醃渍并加入少许水

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   切割成圆形厚片番茄川烫15秒青花菜 去纤维 加盐川烫 冰镇

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   切割新鲜巴西里 挤出水分干葱切末 加入月桂叶调香

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   烫青花菜 加入鸡粉 盐 胡椒 奶油煎马铃薯 加入奶油 胡椒盐 备用

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   酱汁干葱+红酒+浓沙司+水 浓缩过滤 加入奶油 鸡粉 调味 过滤

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   煎奶油蕃茄+盐 胡椒 最后加入巴西里 备用

8. 
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   煎梅花肉 入烤箱160度12分钟

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   开始摆盘 保持绿色蔬菜中间淀粉类右边为原则

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