螃蟹粉丝煲

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 662876 阅读 8987次 收藏 2次

董芳,简介 秋蟹不但多膏而且肉也会比较结实。这时，买些螃蟹来做粉丝煲是相当不错。 粉丝吸收了蟹汁，绵密中带有弹牙的口感，咀嚼起来还有一种浓郁的鲜香味。 而蟹肉也吸饱了酱汁，一口咬下，蟹肉带着浓浓酱汁的鲜甜味，非常好吃。 而汤汁融入秋蟹的鲜甜，非常的润口 。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 红蟳3只 葱1根 辣椒2颗 宽粉条3把 鸡蛋1颗 香菇素蚝油适量 水适量 鸡粉适量 米酒少许 做法

1. 
   1

   红蟳清洗干净稍微浸泡葱段水；蟹钳拍碎，备用。

2. 
   2

   鸡蛋一颗拌匀，待锅热时放入少许的沙拉油后，将鸡蛋汁倒入热锅中，并快速不停地用筷子搅拌使其成为蛋酥备用。宽粉条泡水、蒜头切片；葱、辣椒切珠备用。

3. 
   3

   利用刚才做蛋酥的油锅爆香蒜片，加入香菇素蠔油、水还有宽粉条盖上锅盖闷煮约10分；调味后放入红蟳，再次盖上锅盖再闷约10分，撒上蛋酥再盖上锅盖呛上米酒即可。

相关 粉丝煲   螃蟹粉丝煲   蟹粉