伪蟹黄海鲜羹

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食谱号 784862 阅读 1663次 收藏 0次

陈贤才,简介 红萝卜的甜味，带出海鲜的鲜味 保证三口组的小孩续碗到嫑嫑的！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

"红萝卜泥 半根","蛋白 1颗","蛋黄 1颗","各式海鲜料 随意","糖、盐、香菜末 适量"

做法

1、红萝卜泥与蛋黄拌匀

2、起油锅，小火炒干，成碎屑状（小心不要炒焦）

3、水煮沸，把红萝卜料倒入汤里拨散

4、放入不易熟的海鲜料（鱼肉⋯）

5、加盐、糖调味

6、勾芡成自己想要的浓稠度

7、放进易熟海鲜料（鱿鱼⋯）

8、把汤搅动成漩涡状

9、顺流倒入蛋白液

10、最后加上香菜末点缀

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