干贝蟹黄豆腐羹

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食谱号 740896 阅读 3322次 收藏 1次

陈雪英,简介 有海味~很鲜甜~真好吃＼(^o^)／ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸡蛋豆腐1盒 干贝适量 蟹肉棒4条 红萝卜泥4匙 鸡蛋1颗 太白粉3匙 米酒少许 香油少许 胡椒粉少许 做法

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   鸡蛋豆腐切小丁，蟹黄棒对切，红萝卜泥4匙，干贝一个切4小丁(以此类推)。

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   把鸡蛋的蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入红萝卜泥中，搅拌均匀就是蟹黄囉。备用。

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   干锅，不用油，干贝先下锅略炒一下，呈起来备用。

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   同锅小火，加少许油，蟹黄下锅拌炒，呛少许米酒。

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   放3-4碗水，加豆腐，水滚后放干贝、蟹肉棒。

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   食材煮滚后，蛋白打散洒入，下调味，在勾芡，起锅前少许香油、胡椒粉。完成。

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