炸雪丽大蟹
4.8分 16位评价 收藏
食谱号 60811 阅读 24372次 收藏 7次
EDO,简介 雪丽蟹洁白香软,味鲜美,生菜鲜绿嫩爽。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com主料:海蟹1000克,
辅料:生菜(团叶)150克,
调料:鸡蛋清80克,豌豆淀粉50克,植物油70克,盐4克,味精3克
做法1.活蟹宰杀洗净,入笼蒸熟,切成12块,用刀切去多余的蟹皮,将块角修圆,撒适量盐、味精入味,周身蘸上干面粉;生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状,加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温,手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油,慢火中炸一分钟取出,同生菜拼摆在圆盘中即成。
相关 炸雪丽大蟹 炸 蟹阅读声明
本文由网友整理于互联网公开分享,仅供参考!