乳鸽煲甲鱼

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曹益,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

乳鸽1只300g，甲鱼500g，高汤、枸杞、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、绍酒各适量

做法

1、将乳鸽、甲鱼分别宰杀，洗净后放入沙锅；

2、沙锅内注入高汤，放葱、姜、绍酒，炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂，撒上泡好的枸杞，加入精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。

小诀窍

1、乳鸽用当月的嫩鸽。

2、汤汁要清澈见底。

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