福菜猪血汤

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戴文君,简介 每个客家人家里至少会有一罐福菜， 等待福菜醃渍完成，打开瓶盖，福菜的香气四溢…… 梅干扣肉、福菜肉片汤、炒过猫…… 夏天去油解腻⋯⋯是四季的好食材！ *** 可以将福菜以酸菜代替，猪血以肉片、鸭肉代替，是个可以多变的料理！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 福菜一碗 猪血一斤 水半锅 油适量 做法

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   备好所需的食材。

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   每个客家人家里至少会有一罐福菜，等待福菜醃渍完成，打开瓶盖，福菜的香气四溢……

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   福菜洗净、切小段。（福菜切得比猪血块小一点就可以了）

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   将猪血洗净、切块，准备一锅热水，将猪血块稍微川烫去除表面杂质，捞起沥干。

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   炒菜锅热油，将以沥干的猪血块倒入炒菜锅中，让猪血块的表皮都稍微煎过。

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   将煎过的猪血块、福菜倒入汤锅中，再倒入热水（或高汤），慢火煮至水滚入味即可！

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   怕油的可以先把汤顶端的油先捞掉...

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   若放到第二天再吃会更入味喔！

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