火腿炖肘子

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陈荣贤,简介 火腿炖肘子 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪肘子600g 火腿适量 香菇5朵 冬笋300g 葱40g 姜20g 清汤500ml 水淀粉1汤匙 料酒1汤匙 做法

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   1. 将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

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   2. 另起一锅，将水煮开，放入猪肘

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   放入葱，姜，料酒煮45分钟

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   放入葱，姜，料酒煮45分钟

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   将笋剥去外皮，去根切片

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   将笋片飞水，捞出去涩味

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   香菇洗净去蒂切片

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   火腿切片备用

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   猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

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    后切成片 把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

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    至酥烂即可。

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    至酥烂即可。

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