香煎豆芽肉松酿豆腐卜
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食谱号 680758 阅读 3463次 收藏 2次
程杰,简介 夏天又是吃豆芽的时候,大豆芽除了凉拌或清炒,切碎混合猪肉酿入豆腐卜别有一番风味。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 豆腐卜6-8块 大豆芽20克 免治猪肉100克 鸡汤50毫升 蚝油1汤匙 生粉1汤匙 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 砂糖1汤匙 做法-
将豆腐卜切半,将中间部份取出
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切碎后,将豆腐碎放在大碗内
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将大豆芽切碎
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将免治猪肉、大豆芽碎及豆腐碎混合
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加入生粉、绍兴酒、生抽、一半砂糖拌匀
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将猪肉馅料酿入豆腐卜中
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将鸡汤、蚝油、一半砂糖拌匀
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中火烧热锅,加少许油,加入豆腐卜,猪肉朝下,煎至金黄色
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加入鸡汤酱汁,煮至豆腐卜吸收汤汁
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完成
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