上海菜饭陶锅版

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食谱号 731897 阅读 936次 收藏 0次

戴标成,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 青江菜半斤 咸猪肉半斤 广东香肠2根 米2杯 盐适量 油适量 做法

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   白米洗净浸泡半小时，米和水比例1：1（如有需要，此处清水也可换成高汤）

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   青江菜洗净， 切小块。炒菜锅加热倒入适量油，下菜，加盐 ，翻炒一分钟， 关火备用。

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   将咸猪肉＆广东香肠稍加冲洗，切成小块，倒入白米中。

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   以中火煮至冒蒸气，打开盖子彻底搅拌均匀（一来防止黏底， 二来将所有整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com充分混合，米饭更入味）， 然后加入青江菜（菜汤汁可以一起并入使用），再次拌匀。续转小火煮7分钟，期间不要打开盖子，时间到直接关火，闷20分钟即可食用。

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