麻辣花生

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食谱号 708783 阅读 546次 收藏 0次

陈菁菁,简介 ~酒鬼花生～曾红遍两岸的麻辣花生你想在家完成吗?快来看做法学撇步,让你也能炸出香脆花生,炒出麻辣滋味,绝对是让人一吃上瘾的零食与下酒菜! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 花生600G 干辣椒20根 花椒10G 盐30G 糖20G 五香粉随意 做法

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   花生泡水一小时

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   去除薄膜冷冻一晚

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   隔天取出直接倒入冷油锅中用中大火边搅边炸(这样受热均匀,颜色更漂亮)

4. 
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   炸成表面微黄时开大火

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   至金黄取出滤油

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   辣椒剪成细丝与花椒洗净

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   滤除水分

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   用余油爆香

9. 
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   加入花生

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    与一大匙水调味

11. 
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    用中小火翻炒至水分收干,试吃入味即可

12. 
    12

    取出放凉装入罐中保存

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