香辣虎皮椒

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食谱号 200808 阅读 184164次 收藏 651次

伊人如水 ,简介 香辣香辣的美味，嗜辣族的最爱！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

主料：尖椒8个、大蒜3瓣

调料汁：1茶匙酱油、1汤匙醋、1汤匙白糖、1/2茶匙盐

做法

1、尖椒洗净去籽，擦干水分，大蒜切末，调味汁混合均匀。

2、煎锅放油，中火至4成热，排入尖椒，不时翻面并用锅铲轻按，使每面都煎成表皮起皱后离火。

3、取一炒锅中火加热，倒少许油，4成热时入蒜末煸至出香。

4、倒入调料汁翻炒至沸腾，放入尖椒翻炒入味，待汤汁收浓即可出锅。

小诀窍

不想换锅的，煎好辣椒后盛出来，直接用煎锅煸蒜末就行；想更省事的，辣椒快煎好时，直接放入蒜末煸炒，再加调料汁煨辣椒也行。反正随个人心情吧！

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