鱼香茄子 轻食少油版
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食谱号 648650 阅读 5582次 收藏 0次
陈琪煜,简介 这道菜是我大学时期的最爱之一,超下饭;以前总也做不好,经过我的不懈努力终于被我攻克,连不爱吃茄子的老爷也赞不绝口,哈哈哈,得意的大笑三声先~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 茄子2条 彩椒2颗 蒜头2粒 姜2片 九层塔1小把 酱油2大茶匙 香醋2大茶匙 糖2大茶匙 盐巴1大茶匙 太白粉1大茶匙 酱油膏适量 做法-
食材大合照
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茄子切段,加入盐巴抓匀备用;彩椒切块;
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姜,蒜头切细末;加入酱油,香醋,糖,太白粉拌匀;
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茄子过水沥水,锅中放油,炒茄子;茄子快炒好时,加入彩椒,翻炒一下,盖锅盖闷约15秒;
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加入步骤3的调味料拌炒,关火;试味道,不够咸再加酱油膏调味;撒入九层塔后即可盛盘。
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