芥末鲣鱼凉面

0.0分 0位评价 收藏

食谱号 749748 阅读 1711次 收藏 0次

陈素娟,简介 酷热的夏天一定要来上一份芥末鲣鱼凉面，面透过冰镇，Q弹的口感搭配鲣鱼酱汁，吸一口透心凉的面条，美味芥末和白萝卜的香气直冲脑门，哇！这个夏天真的不能没有它。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 面2束 青葱1根 小黄瓜少许 鲣鱼酱油1大匙 白萝卜少许 芥末少许 冷开水1大杯 冰块适量 做法

1. 
   1

   煮一锅水，水煮开了，将面2束放到锅子里去煮，煮到面条看起来比未煮的多一倍大小就可以熄火捞出。

2. 
   2

   将捞出来的面条放到冷开水中浸泡，还要加入冰块降温，这样面条会更Q。

3. 
   3

   待面条温度下降就可捞出沥干水份，摆在盘子里；青葱洗干水净后切未葱花，将葱花洒在面条上。

4. 
   4

   倒1大匙的鲣鱼酱油在沾料碗内。

5. 
   5

   将白萝卜洗干净，削去外皮后，用磨泥器将白萝卜磨成泥，挤压出多余的萝卜汁，将萝卜泥放在鲣鱼酱油里。

6. 
   6

   挤入适量的芥末在沾料碗里。

7. 
   7

   好料上桌了，夏天尝冷面正对胃。

相关 芥末鲣鱼凉面   鲣鱼   芥末