红烧烤肋排

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食谱号 705051 阅读 714次 收藏 0次

陈素芳,简介 让人纯涎三尺的酱油料理来囉， 肉桂这回端出的是大人小孩拢尬意的《红烧烤肋排》 ，不仅可当做家常菜，宴客菜也十分得体 。 要制作好吃的烤猪肋排，可以先将肋排的外层先煎至微焦金黄色，再放到电锅用珐瑯铸铁锅炖煮到酱汁入味，放置烤箱高温烤过，这时肉质与酱汁融合后的美味，又甜又香令人吮指回味无穷！ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪肋排6支(750g 蒜头3个 沙拉油1大匙 酱油1杯 啤酒1罐(250g) 胡椒粉1小匙 冰糖2大匙 做法

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   用电锅烹煮各式料理时，老是使用不锈钢锅而烦恼吗？大同新推出三材质内锅组合，分别有〈不锈钢复合锅〉、〈远红外线陶瓷锅〉和〈珐瑯铸铁锅〉三种，可以因应不同程度料理，选用合适材质的内锅，烹调出相对美味的佳肴，，买一组含三个内锅，用途多用，内附玻璃锅盖，不仅电锅、瓦斯炉等多种家电都适用。

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   这次使用大同电锅与〈珐瑯铸铁锅〉来做料理。一体浇铸成型，内层披覆国外进口珐瑯釉，聚热保温效果佳，适合甜点与肉类料理，适用于六人份以上大同电锅、瓦斯炉、电磁炉、烤箱。

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   准备所有食材。

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   珐瑯铸铁锅倒进沙拉油加热，放入蒜片炒出香气微焦，猪肋排洗净擦干放进去煎到表皮变金黄色。

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   依序加入酱油、冰糖烧煎一下，最后将整罐啤酒倒入，用中火煮到沸腾3分钟关火。

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   电锅外锅加2杯水，把珐瑯铸铁锅放置进去启动开关。

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   开关跳起后加入胡椒粉盖上盖子闷15分钟，肋排的光泽超诱人的！

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   烤盘铺上铝箔纸，将肋排等距摆上，放进烤箱以190℃烘烤20分钟就完成了。

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   上桌。

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