烧烤牛舌山药泥定食
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食谱号 616646 阅读 5931次 收藏 1次
仇伟贤,简介 山药含丰富淀粉,富有营养也可以代替米饭。在「本草纲目」中,认为山药可以益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛,滋补作用极好。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 牛舌12-16片 日本山药半根 盐趜少许 柴鱼酱油少许 白饭3碗 生菜沙拉适量 做法-
牛舌事先解冻,约莫12-16片!
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牛舌用盐曲醃约2小时!
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准备钵和研磨棒!
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日本山药去皮,使用钵来磨成泥!
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山药泥磨好,加入少许柴鱼酱油调整咸味。
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盐曲醃渍后,放在煎盘或是烤盘上两面稍微煎烤后,即可食用。
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将调味好的山药泥放到白饭上,配上烧烤牛舌一起食用!热腾腾的白饭,遇到滑顺的山药泥,佐上香嫩可口的牛舌,开心的一餐!
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