补冬专用-沙茶腰花(完全无骚味)

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食谱号 661462 阅读 7009次 收藏 1次

杜晓英,简介 其实本来是要做麻油腰花的，但是麻油正好用完了...残念啊... 又脆又嫩的腰花加上沙茶，一咬下就有补冬的感觉~~真是意外的搭配啊~~ 更多食谱：http://cat0903.pixnet.net/blog 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪腰1副 米酒1/2碗 酱油少许 沙茶酱少许 姜6-10片 蒜头4颗 葱2支 辣椒1支 做法

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   猪腰1副对切

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   去除线体(酱还不够干净)

3. 
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   要一点白色线体都没有，煮起来才无骚味。去干净后泡水(30分钟内换4-5次水)，再泡米酒至少30分钟

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   猪腰切花

5. 
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   切大片

6. 
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   葱姜蒜切好备用

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   煮一锅水

8. 
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   水滚放入猪腰，川烫30秒捞起

9. 
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   放入冰水，冰镇

10. 
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    葱白、姜、蒜爆香，再放入沙茶、酱油

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    放入腰花炒2分钟

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    起锅前加入青葱

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    盛盘

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