啤酒肉骨茶鸭肉汤

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食谱号 783553 阅读 3085次 收藏 1次

陈贤,简介 夏天身体较容易有湿气，肉骨茶入汤开胃又爽口。用啤酒炖煮的鸭肉也会较嫩及容易入口。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

鸭肉 半只,肉骨茶包 1-2包,蒜头 1把,白萝卜 半条,红萝卜 1/3条,啤酒（易开罐） 2罐,洋葱 1颗,盐 少许（视状况调整）,糖 少许（视个人口味）,姜片 少许

做法

1、鸭肉切块，加入姜片，川烫去血水，清水洗净备用。

2、白萝卜、红萝卜切刀滚块，放入汤锅（至少10人电锅），加水至七分满

3、待水滚后，转中火，加入鸭肉块、蒜头、洋葱（可以整颗放入，或对切），再放入肉骨茶包

4、待再次汤滚起，转小火，加入啤酒炖煮至酒气烧干即可。

5、最后再依据喜好调整咸淡，亦可加少许糖调整肉骨茶包的味道。

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