夏天专属的豆瓣面

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食谱号 785757 阅读 2415次 收藏 0次

陈先安,简介 这豆瓣面把酱跟万用肉片做起来冰著..真的下班回到家或是小孩老公饿到呱呱叫 十分钟快速上桌 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪纹肉180克 猪前腿肉一块 酱油适量 陈年豆瓣酱适量 蒜末适量 八角1个 五香粉少许 黄豆芽适量 黄瓜丝适量 胡椒粉适量 面条1人份 盐.糖.鸡粉(味素).米酒适量 做法

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   超市买的后腿,前腿,腰肉,夹心肉皆可..一块...抹上盐巴, 胡椒粉,五分香(不要太多..提味而已),八角一个切碎...一点点米酒...店锅1.5杯水蒸熟(看你的肉大小而定)

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   蒸肉同时炒肉燥..也是简单到不得鸟...蒜爆香..炒绞肉..油都逼出来后移到边边...开始炒香陈年豆瓣..炝酱油..水..试一下味道..不够咸加盐..鸡粉(味素)..然后一点点糖 胡椒粉..下去炖煮个15-20分,可以咸一点..因为要拌面

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   得肉冷郤了..切成薄片放到冰箱..要吃随时都用..这肉片很香很嫰..完全不柴..一定要学起来.......

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   要吃时.下个面条..切点黄瓜丝..烫点豆芽..厚工一点煎个蛋皮切成丝..比北京炸酱面还要好吃....

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