凉拌海蜇皮

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食谱号 751486 阅读 4487次 收藏 0次

陈学艳,简介 大鱼大肉的年菜料里,来道低脂肪,低胆固醇,低热量的凉拌海蜇皮,再适合也不过了!! 也能在前一晚先做好,放入冰箱冷藏备用唷!..^^ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 海蜇皮半斤 小黄瓜1根 蒜苗1根 红萝卜半根 蒜头5颗 小辣椒1根 盐1～2匙 酱油露2匙 二砂0.5匙 香油2匙 做法

1. 
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   将海蜇皮切成0.5cm宽大小..

2. 
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   略为清洗后,将水龙头水量开至最小以流动清水漂洗60分钟..(主要是为了去除海蜇皮的腥味及重咸味)

3. 
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   将小黄瓜,蒜苗,红萝卜切丝备用..蒜头,小辣椒切末备用..

4. 
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   平底锅内倒入半锅的水,煮至沸腾后熄火,再倒入2碗冷开水,即可放入作法2的海蜇皮..搅拌10-15秒后捞起放入冷开水里备用..

5. 
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   取一容器放入作法4的海蜇皮(沥干水份),作法3及调味料拌匀..

6. 
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   清爽的一道凉拌菜就完成囉!!

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