香煎起士火鸡胸肉

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褚宝忠,简介 火鸡胸肉夹柏森起司与第戎芥茉酱这道食谱，是搭配葡萄酒良伴。可以用鸡胸肉或鸡里肌来取代火鸡肉。 柏森起司是指以大蒜与香草调味的奶油起司。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 火鸡胸肉片7片 芥茉酱7小匙 香草奶油起司300公克 沙拉油25毫升 法式酸奶油100毫升 盐、胡椒适量 做法

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   将火鸡胸肉摊平，撒上盐、胡椒。涂上约1小匙的第戎芥茉酱，再涂上1大匙的奶油起司。

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   从一端卷起，以牙签固定。

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   平底锅里倒入沙拉油，热锅，以大火将肉煎至两面变色，约5分钟后取出。

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   将步骤1剩下的奶油起司与法式酸奶油(或原味优格)在平底锅里加热融化。边试味道边调整法式酸奶油的用量。

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   将肉放回平底锅中，以小～中火加热，直到火鸡肉熟透。酌量加入盐巴，盛盘。

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