苋菜炒虾皮

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食谱号 732473 阅读 2396次 收藏 0次

陈伟男,简介 因为吻仔鱼对生态的影响，所以避开传统的煮法，改用虾皮，味道也不错喔！ 苋菜叶多质嫩、茎细柔软，既可炒食、做汤，又可稍烫切短凉拌，均清爽可口，易于消化吸收。苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补 充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 苋菜250g 虾皮50g 蒜头5瓣 盐适量 鲣鱼粉适量 太白粉1／2大匙 做法

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   起油锅，下蒜末、虾皮炒香。

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   下苋菜骨炒软。

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   下苋菜叶、150cc水，盖锅滚煮3分钟。

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   太白粉拌匀，勾薄芡，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘完成。

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