香煎酒香干贝

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食谱号 711024 阅读 877次 收藏 0次

邓汉英,简介 有时后就想要小小的吃,最好是酌点酒,和朋友两三可以聊聊天,配上蒜味奶油,小干贝入口弥漫着金门高梁香气,爽口宜人! 一口接一口~~~ 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 生小干贝一盒 小黄瓜一根 高粱酒一大匙 奶油一小匙 葱油一大匙 白胡椒少许 糖一大匙 白醋一小匙 做法

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   食材大集合 生鲜小干贝 配上 38度金门高粱酒最对味

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   小黄瓜切薄片,放置干净塑胶袋内,糖和白醋加入袋内,用手揉一柔,静放10~15分钟,拧干苦水后,将小黄瓜片铺在盘内备用

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   生干贝洗净后,用白胡椒和38度金门高粱酒一起拌匀醃制10分钟,可以去除海鲜的腥味,煎香时会带有淡淡酒香气~~

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   平底锅 奶油 和 葱油 中火加热

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   平底锅内干煎沥干水分醃制后的小干贝

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   正反面约1分钟换面,煎至表面微焦带有金黄色泽,加入少许的盐巴，空气中弥漫着奶油蒜香煎的香气

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   简简单单! 铺在刚刚做的轻醃制糖醋小黄瓜中,淡淡的酒香气干贝的香甜,不腻口的有小黄瓜片来爽口~很适合和朋友小酌或是深夜食堂轻食小品唷!!!!

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