酱爆豆腐干炒肉丝
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食谱号 680188 阅读 14207次 收藏 3次
丁伯生,简介 炒肉丝是一道用料和煮法简单的家常菜,只要搭配不同整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com,就可以煮出无穷变化,这次加入甜面酱和豆腐干一起炒,味道浓郁,记住多准备一点米饭哦! 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 猪肉300克 豆腐干3块 红辣椒1只 蒜(切片)3瓣 甜面酱2汤匙 绍兴酒1汤匙 麻油1汤匙 砂糖1汤匙 镇江醋1茶匙 白芝麻粒适量 葱丝适量 猪肉腌料: 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 生粉1汤匙 砂糖1茶匙 胡椒粉适量 做法-
猪肉切片,加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟
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豆腐干及红辣椒切片
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将甜面酱、绍兴酒、麻油、砂糖及镇江醋拌匀成酱汁
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用中高火烧热锅,加少许油,加入猪肉片炒至半熟,盛起备用
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同一个锅炒香蒜片及红辣椒
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加入酱汁、猪肉及豆腐干,煮至猪肉熟透
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洒上葱丝及白芝麻粒即成
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