豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆
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潮音潮人 ,简介 潮汕人所说的“猪腹内”,是指“猪内脏”或“猪下水”;猪大肠在潮汕地区也是潮菜中的主要整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com,其中著名的菜色有:猪肠胀糯米,猪肠咸菜等等。不过今天要给大家介绍的,是下面这道。 潮汕豆瓣酱搭配荷兰豆一起炒,口感爽脆,猪大肠又特别有嚼头,且吃后回味,这样三者搭配在一起,简直就是人间美味。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家用简单的方式做出不油不腻的菜肴:豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 荷兰豆131克 猪大肠一条 豆瓣酱适量 油适量 料酒适量 盐适量 蒜瓣3瓣 做法-
将猪大肠洗干净,切成块,放置盘中,待用
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将蒜瓣切碎,放置碟中,待用
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接着开火,往锅中倒入适量的水,等到水沸腾时,倒入荷兰豆,焯水使荷兰豆变色,便可捞起
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之后将锅洗干净,热锅,倒入适量的油,再倒入切碎的蒜瓣,爆炒
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等到蒜有点颜色变化时,倒入猪大肠,翻炒均匀
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然后当猪大肠颜色成焦黄时,便可倒入荷兰豆,最后再依次放入适量的料酒、豆瓣酱和盐,翻炒均匀即可
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大功告成,请拍照享用吧
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
感冒期间忌食猪大肠;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌
荷兰豆可以防止便秘,有清肠作用
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