湘式卤汁

3.5分 15位评价 收藏

食谱号 46734 阅读 60457次 收藏 99次

绿色,整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com

卤包：6粒，花椒2两，甘草1两，桂枝1两，陈皮1两，丁香1两，小茴香1两，香叶1两，辛香料：4支，姜100公克，蒜头15粒，辣椒5支，盐100公克，鸡粉50公克，砂糖100公克，酱油900㏄，米酒120㏄，老抽100㏄，高汤3000㏄

做法

1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。

2.续于锅中放入八角和花椒炒香后，连同其他卤包整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com一起装入卤包袋中绑紧。

3.在锅中加入剩余的调味料、作法1、2的食材先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮4小时即为湘式卤汁。

相关 湘式卤汁   卤汁   湘式   汁