彩椒鸭蛋饼
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食谱号 661335 阅读 8669次 收藏 1次
陈旭倩,简介 这份奄列当然可以用鸡蛋来做,而且也较正路;为了纪念我家养的一只母鸭子开始生蛋,我用牠的几个初蛋做了这道料理,在我看来是十分珍贵的。 这个鸭蛋饼蛋香浓郁,不腥不腻,配以清甜爽脆的彩椒,一荤一素,恰到好处。 FB专页:https://www.facebook.com/Natalie.Aotearoa 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 鸭/鸡蛋6个 红/橙/黄/绿椒各30克 姜10克 调味料-白胡椒粉1/8茶匙 -盐适量 做法-
备好整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com。(点击图片放大后,可看到相应食材名称。)
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鸭蛋先洗净,然后打到器皿中,用筷子或打蛋器打散;
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彩椒切成小条状,加到蛋液中,随后加入调味料,拌匀;
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适量油热锅,放姜片入锅慢火煎香,逼出姜味后,把姜片夹出来;
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倒适量蛋液进平底锅,以中小火慢煎,不必翻面,适时盖上盖子,使表面容易熟透。
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