瓠瓜烧肉

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食谱号 706537 阅读 1419次 收藏 0次

程青,简介 季活动 | 严选好食油你煮 - 97 法兰克【瓠瓜烧肉 】 利用清爽瓠瓜解决五花肉的油腻，加入酱油让瓠瓜入色入味，光看颜色就令人口水直流 整理于茶杯狐cupfox-https://www.fufulili.com 五花肉或前腿肉2斤 瓠瓜1颗 姜1块 青葱3支 水适量 酱油2大匙 糖2小匙 绍兴酒2大匙 盐1小匙 白胡椒粉1小匙 做法

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   前腿肉切块后加入酱油上色入味，醃十分钟

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   热油锅放入葱段及姜片稍爆香后

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   再加入肉块下去拌炒，等肉块煎到表面略金黄

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   接着再淋上绍兴酒、酱油、800cc的水盖上锅盖让汤汁烧开后转小火煮

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   把瓠瓜去头尾后，削皮后切成块

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   等猪肉煮到上色后就把切块的瓠子放入，再加入糖、盐、白胡椒粉调味，盖上锅盖中小火焖烧

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   等到汤汁收干后，即可起锅盛盘上桌

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